Un chapín desde Japón

Luego de cientos de kilometros viajados desde Japón a Guatemala y de regreso, vuelvo a abrir la sección de entradas nuevas en el blog. Ya extrañaba un poco estar por aca.

Antes de seguir, un deseo para un excelente año 2009 para todas las personas que se toman el tiempo de pasar por aquí.

Voy a utilizar esta entrada mas que todo para dejar algunas notas de un cambio y para cerrar unos pendientes que venía halando desde el año pasado.

El cambio es que utilizo Feedburner para administrar el feed de este blog. Feedburner esta uniendo sus cuentas con las cuentas google (como opción para los que tienen ambos servicios), y por lo tanto la dirección de mi feed cambio a http://feeds2.feedburner.com/blogspot/tftE, y es necesario tener esto en cuenta si estan suscritas al antiguo feed. Creo que tengo que hacer un cambio manual por la forma en que esta personalizado el blog, pero lo voy a hacer hasta la próxima semana.

El pendiente es que en una de las entradas anteriores, Pilarcita del blog Oña Moto me habia pedido que publicara la receta de las chilaquilas de güisquil. Como era primera vez que la preparaba la receta la obtuve de dos fuentes: la primera me la dío una paisana que vive aquí en Tokio y la segunda fuente fue de uno de los sitios mas conocidos de Guatemala llamado Guate 360. (si no conocen los sitios, no dejen de visitarlos). Para no hacer copy-paste de la receta, les dejo la dirección en donde pueden leerla: http://www.guate360.com/blog/2006/03/21/chilaquilas-de-tortilla-ichintal-y-guisquil/.

Había mencionado en forma breve que me había cortado la mano. No escribí mucho en aquel entonces porque me dolía mucho, pero puedo contar que fue un accidente de cocina. El cuchillo que estaba usando se me quebró en la mano mientras partia un agüacate (cuchillo cerámico). Con el pedazo de cuchillo que me quedo en la mano y con mi propia fuerza (o mi propio peso como diría mi esposa; o con la misma aviada como dirían en Guate) me hicé un corte cerca del dedo meñique de la mano. Luego de ver la profundidad de la herida, mejor termine yendo a un hospital a que me cosieran la mano. Despues de un largo reposo ya estoy mejor que bien.

Pronto voy a hacer un par de concursos, los que quieran participar esten pendientes.

Por ser el año de la vaca o buey, no queda sino desear muuuuu-chas felicidades para todo el año.

Esta entrada marca la primera vez que escribo una entrada fuera de Japón.   Esto es porque tuve la oportunidad de venir a Guatemala por unos días.   En menos de dos semanas, he vivido en Guate: una noche buena, una navidad, una boda, un fin de año, un año nuevo y un cumpleaños.   Se me hizo muy corto el tiempo pero lo disfrute mucho.   

Espero que este año traiga para todos, mucha felicidad, salud y amor.

Saludos

pd- gracias a las personas que me escribieron para desear una buena recuperación.   

       Al regresar a Japón continuarán las entradas y voy a responder a los comentarios.

Tuve un accidente de cocina y solo puedo usar una mano al 100% así que para cerrar el año escribo esta última entrada.

Con los 4 puntos que me pusieron en la mano, pongo punto final a las entradas de este año ;)

¡Saludos!

(Mas adelante voy a responder los comentarios de las entradas anteriores.)

Hace varias semanas atras, recibí un regalo de la familia de la bloguera chapina mas famosa de Kansai, Nicté  (gracias a la familia)    Hacia muchísimo tiempo que no veía, mucho menos, comía güisquil.   

Habían varias formas en las que las pude haber preparado, pero al final decidí prepararlos como chilaquilas siguiendo el consejo de una paisana que vive aquí en Tokio.   La comida fue muy bien recibida por la familia así que no me salieron tan mal.    En Japón, se le llama Hayatouri (はやと瓜）por si alguien lo desea buscar.